En god snack, eller tilbehør til grillmad
Ingredienser:
Små Padron pebre
Stykker af cheddarost
Skiver af bacon
De små peberfrugter udhules, og alle kerner fjernes.
Herefter puttes der et stykke cheddarost i hver peberfrugt.
hvorefter der svøbes en halv skive bacon om hver peberfrugt, og de lægges i et fad, som kan tåle at gå på grillen.
Herefter placeres fadet på grillen ved indirekte varme i ca. 30 min, og når baconen er blevet sprød, serveres de.
Jeg må indrømme, at de små grønne pebre var lidt for bitre i smagen til mig. Måske, hvis man kunne finde nogle små røde pebre i stedet, ville det være bedre.