Jeg har før fortalt, at når jeg kommer til at købe broccoli, er det ikke altid let at få det spist, men denne gang var det ikke noget problem. Jeg lavede en tempuradej, dyppede broccolien heri. Og så blev det pludselig helt spiseligt.
Ingredienser:
Broccoli
Ca. en liter olie til stegning
Tempuradej:
4 æggehvider
2 spsk sherry
100 g mel
Broccolien skæres meget tyndt ud. Jeg brugte igen den meget anvendelige pålægsmaskine.
Så røres dejen sammen, mens olien varmes op. Når olien er varm, dypper man broccoliskiverne i dejen og lægger dem i gryden med olie og lader dem stege, indtil de er gyldne.
