Grønne bønner er ganske glimrende, men for at de skal være rigtig interessante, synes jeg, at de skal have tilført noget mere smag. Her har jeg givet dem smag ved hjælp af porre, hvidløg og en smulle chili.
Ingredienser:
200 g friske grønne bønner
1 porre
2 fed hvidløg
½-1 tsk chiliflager – alt efter deres styrke – og familiens chili-tolerance
Olie til stegning
Salt
Varm olien op på en pande og snit porrer og hvidløg fint.
Svits porre og hvidløg et par minutter og kom så bønnerne på panden også.
Lad det hele stege ved middel varme, indtil bønnerne er næsten møre. De må godt stadig have lidt bid. Drys med salt og chiliflager og vend det hele rundt.
Og det var så det.