Der lå et stykke vildlaks i fryseren og så fortabt ud, så jeg lavede det om til nogle gode laksefrikadeller til madpakken. Jeg spicede dem lidt op med hvidløg og chili, for det skulle jo også gerne smage af noget.
Ingredienser:
250 g laks
4 kæmperejer
1 æg
1 fed hvidløg
salt
chiliflager
Jeg startede med at skære både laks og rejer i mindre stykker, så jeg kunne hakke dem til fars i minihakkeren.
Da jeg havde gjort det, rørte jeg farsen med hvidløg og æg og smagte til med salt og chili. Herefter stegte jeg frikadellerne på en stegepande. Såre enkelt.
