Nu skal vi igen variere kartofler. Brien i de her kartofler gør dem dejlig cremede. Og så kan de forberedes i god tid, så man bare kan sætte dem i ovnen lige før man skal spise.
Ingredienser:
8 – 9 mellemstore kartofler
1 rund brie
olie
2 porrer
salt, peber
Vask kartoflerne og bag dem i en times tid ved 180 grader, indtil de er møre. Lad dem køle lidt af, så man kan røre ved dem.
Skær toppen af og udhul dem.
Skær porrerne i skiver og steg dem i lidt olie, indtil de er bløde.
Fjern skorpen fra brien og skær osten i små terninger.
Bland porrerne og osten i indmaden fra kartoflerne. Giv det lidt salt og peber, og fyld det tilbage i kartoflerne.
Sæt fadet i ovnen ved 180 grader i ca. et kvarter, eller indtil kartoflerne er gennemvarme og osten smeltet.