Røget torskerogn smager fint på et stykke rugbrød i madpakken, men skal det være lidt anderledes, kan man lave denne nemme smørbare salat. Den kan også bruges som forret/meze.
Ingredienser:
200 g røget torskerogn – befriet for hinder
1 spsk kapers
revet skal af ½ citron
friskrevet peberrod (efter smag)
1 spsk creme fraiche
½ spsk mayonnaise
salt og peber
Riv torskerognen på et groft rivejern.
Bland alle ingredienser sammen i en skål og bland det godt. Det er en smagssag, hvor meget peberrod, der skal i, men der er en god ide at starte med lidt og så tilsætte, indtil det smager, som man gerne vil have det til.
