En enkel og nem dessert-sauce, som kan laves på få minutter. Den kan fryses og er lige så god efter optøning.
Ingredienser:
250 g hindbær – de kan være friske eller frosne
½ dl sukker
2 tsk citronsaft
en lille smule vand
Hæld det hele i en gryde. Der skal kun lige være en lille smule vand i bunden af gryden.
Kog det ved svag varme i ca. 10 minutter. Hæld det i en blender og blend, indtil alt er glat. Hæld det i en skål og lad det køle af.
Serveres f.eks. til is. Nogen ville si kernerne fra, men jeg gjorde det ikke, og der var ingen, der klagede.