Det her er en nem lille tapas-ret, som er utrolig hurtig og simpel at lave. Hvor stærk den skal være, kan man jo selv bestemme efter smag og behag.
Ingredienser:
200 g rå tigerrejer, befriet for skallen
1 rød chili – med eller uden kerner – efter behag
2 fed hvidløg
1 spsk røget paprika
lidt salt
2 spsk olie
lidt hakket persille
evt. et nip chiliflager, hvis man gerne vil spice det mere op
Hæld olien i en pande og varm den op. Steg de skivede hvidløg og chili i et par minutter. Kom paprika og salt i og rør det hele godt rundt.
Læg så rejerne på i et enkelt lag og lad dem stege 2 minutter, først på den ene side, og bagefter 2 minutter på den anden side.
Drys til sidst hakket persille over og server med et stykke brød – evt. baguette.
