Jeg var alligevel i gang med at røge noget bacon, så da jeg havde røgeovnen fundet frem, kunne jeg da også lige røge et stykke laks.
Der skal bare bruges et stykke laks og lidt salt og peber – og så selvfølgelig en røgeovn
Laksen fik først lidt groft salt og peber, og så fik den lov til at ligge og hygge sig med det et par timer.
Så blev saltet skyllet af, og laksen blev tørret af og fik lov til at ligge og tørre i køleskabet i et par timer.
Så blev den lagt i røgeovnen ved 70 grader i ca. 45 min. Og så var den færdig.
Og lige til at spise. Det gør ikke noget, den køler af – hvis man da kan vente på det.
