Jeg havde købt nogle kirsebær, og for ikke at få ondt i maven af at spise dem allesammen, bestemte jeg mig for at prøve at sylte nogle af dem.
Ingredienser:
200 g kirsebær
1 tsk vanillesukker
saften af ½ citron
80 g sukker
2 spsk rom – helst mørk
Udsten kirsebærrene. Sådan et udstene-redskab kan også bruges til oliven, så det har jeg megen glæde af.
Kom bærrene i en gryde sammen med sukker, vanillesukker og citronsaft og bring det langsomt i kog.
Efter 15-20 minutter er bærrene blevet bløde,
og gryden tages af varmen. Kom rommen i lidt efter lidt. Smag på det, for det skal jo ikke kun smage af rom.
Hæld bærrene på glas og hæld saften over.
Hvis man gerne vil have en mindre flydende konsistens, kan man bruge syltesukker i stedet for almindeligt sukker.