Gennemse Forfatter

marianne

Dallas barbecuesauce

mar 27, 2020
/

Jeg ved ikke, hvorfor den hedder Dallas, men den smager godt. Den er både sød, sur og stærk, men ingen af delene er for meget. Og frem for alt er den nem at lave. Jeg fandt den på Pinterest.

Læs Videre

Grønne asparges i slowcooker

mar 27, 2020
/

Jeg ved godt, at asparges ikke er noget, der tager så lang tid at koge, men man kan jo lave dem i slowcookeren – fordi man kan! Og de bliver rigtig gode og ikke spor smattede.

Læs Videre

Muffins med blåbær og hvid chokolade

mar 21, 2020
/

Jeg havde købt nogle blåbær. De smagte ikke af så meget, som jeg blev enig med mig selv om at bage nogle muffins med dem. Måske det kunne trække smagen ud. Det kunne det. Og de blev ikke dårligere af, at der også kom hvid chokolade i.

Læs Videre

Okseragu med papardelle

mar 21, 2020
/

Så er der igen gang i slow-cookeren. Man kan selvfølgelig simre retten i en gryde i et par timer, men når man nu har muligheden for at simre ved så lav varme, at det kan stå og udvikle smagen hele dagen – hvorfor så ikke gøre det.

Læs Videre

Kaninfilet med chorizo-stuvning

mar 21, 2020
/

Nu er det jo ikke altid for- og bagben, vi spiser. Jeg havde et stykke kaninryg, hvor jeg skar de to fine filet’er af. Resten af kødet, som sad på rygbenet, blev skåret af og kom med i stuvningen. Det gode kød skulle ikke gå til spilde. Rygbenet kogte jeg bouillonen på, som skal bruges i retten. (se nu er en glorie vist på sin plads)

Læs Videre

Sprøde kartoffelpandekager

mar 08, 2020
/

Det er sjovt at lege med tilberedning af kartofler. Det bliver som regel aldrig helt dårligt. Dette blev i hvert fald rigtig godt.

Læs Videre

Champignon-sennep-sauce

mar 08, 2020
/

Sauce skal det til. Det behøver ikke altid være finere kogekunst, men må gerne være enkelt. Bare det smager af noget. Og lige netop sådan er denne sauce. Og så passer den til de fleste pandestegte kødretter.

Læs Videre

Mørbradroulade

mar 08, 2020
/

Svinemørbrad kan fyldes med næsten alt muligt. Denne gang er det gået ud over nogle sagesløse soltørrede tomater. Og for at snige lidt ekstra grønsager ind, kom der et lag spinat mellem mørbrad og baconsvøbet.

Læs Videre

Tacos med Birria de Res – Mexicansk kødfyld

mar 07, 2020
/

Nu har jeg fundet slow-cookeren frem igen. Den har ellers stået lidt og samlet støv, Men den gør det muligt at få sådan en ret her på en almindelig hverdag. Den skal bare sættes i gang om morgenen, og så er den færdig, når man kommer hjem. Bruning m.v. kan man jo lave aftenen før, så man stort set bare skal “trykke på knappen” om morgenen.

Læs Videre