En kødpie behøver ikke kun at være en ret, man laver, hvis man har en rest kød tilbage. Man kan også lave den, bare fordi man har lyst, og fordi det smager godt.
Gennemse Forfatter
marianne
Gremolata
Det siges, at dette er en topping, som bliver meget brugt især til Osso buco, Så det skulle selvfølgelig afprøves. Jeg vil med det same sige, at jeg ikke er ubetinget fan. Det smager egentlig vældig godt, men det er meget kraftigt og måske kan det forstyrre smagen af den ret, man kommer det på. Men det kan jo være, at andre mener noget andet.
Lammeryg med stegte tomater, asparges og aspargeskartofler
Jeg har købt et halvt lam hos Slagter Mortensen i Lemvig. Da det kom hertil, skulle vi jo prøve kvaliteten med det same. Den skuffede ikke – kan kun anbefales. Ingen uldsmag her! Men det havde jeg nu heller ikke regnet med, når kødet er hovedproduktet som her – og ikke et biprodukt af uldproduktion.
Philly Cheese Steak Sandwich
Nu har jeg endnu ikke været I USA, men det siges, at denne sandwich er et stort hit over there. Og det forstår jeg faktisk godt. Den er både lækker og snasket. Vi havde fået noget aldeles dejligt oksekød aftenen før, så det var nærliggende at bruge resten til sådan en sandwich, som kræver, at kødet er nemt at bide over.
Brioche-sandwichboller
Hvis man trænger til en sandwichbolle, som er luftig, blød og lækker, og man ikke hænger sig så meget i, om den er sund, men mere i, om den smager godt – ja så er her svaret. En dejlig, blød brioche. Jeg har skåret lidt ned på sukkerindholdet. Ikke af sundhedshensyn, men fordi jeg ikke er så meget for, hvis bollen er for sød, når den skal bruges til sandwich – men det er jo en smagssag.