Gennemse Forfatter

marianne

Oksekød rendang

Nu, hvor vi har fat i chilierne, så kan vi jo lige så godt gå hele vejen og lave en rigtig indonesisk ret med masser af chili, kokos og andre eksotiske ting.

Læs Videre

Mangochutney

Der var mangoer på tilbud, og så skal de jo bruges til noget. Denne chutney er både sød, syrlig og stærk på en gang, og den passer til næsten alt.

Læs Videre

Chile rellenos

Jeg købte en pose lange grønne chili. Ja chili er måske så meget sagt, for de var ikke stærkere end en almindelig grøn peberfrugt. Men så var de jo velegnede til at fylde med ost og indbage i en dej og servere som snacks.

Læs Videre

Sød thai-chilisauce

Jeg har somme tider købt denne søde chilisauce, men den bliver alt for hurtigt spist, og hvis man kender mig, kan det ikke komme bag på nogen, at jeg er nødt til at prøve at lave den selv. For – hvor svært kan det være?

Læs Videre

Blinis med andet end kaviar

Mange går ud og køber ind, fordi de skal bruge et eller andet til en bestemt ret. Jeg er nok lidt anderledes, for jeg går rundt i butikken og ser på varerne og tænker: “Hvad kan jeg lave af det der?” Nå, men jeg fik altså øje på en pose boghvede. Og så tænkte jeg – Blinis. Det gjorde ikke noget, at det var hel boghvede, for man kan jo bare male det til mel.

Læs Videre

Spinat-valnøddepesto

Vi skulle bruge lidt grønt “smørelse”, og da jeg havde en pose spinat, tænkte jeg, at de måtte kunne bruges. Det er en pesto uden parmesanost og basilikum, som jeg ellers plejer at lave, men den er fuldt brugbar alligevel.

Læs Videre

Oliventapenade

Hvis man ikke er helt glad for oliven, kan det være, at denne tapenade kan bruges. Jeg er glad for oliven, men nogen i min omgangskreds deler ikke helt min opfattelse, så for dem laver jeg sommetider oliventapenade. Det er rigtig godt til tapas.

Læs Videre

Rosenkål med bacon og peberrod

Peberroden, jeg købte, er stadig ikke brugt. Der er faktisk stadig 3/4 tilbage af den. Men jeg skal nok få bugt med den. Foreløbig går jeg og vrider min hjerne med at få den inkorporeret i næsten alting. Og det her grønsagsfad var da ganske udmærket – der var selvfølgelig også bacon i.

Læs Videre

Bedstes kringle

Denne kringle kan jeg huske helt fra jeg var barn. Når min mor bagte kagemand til min fødselsdag, var det altid denne opskrift, hun brugte. Hun havde fået den fra sin mor, og jeg må indrømme, at den stadig står for mig som den bedste kringle, jeg har smagt.

Læs Videre

Varmrøget laks

Jeg var alligevel i gang med at røge noget bacon, så da jeg havde røgeovnen fundet frem, kunne jeg da også lige røge et stykke laks.

Læs Videre