Gennemse Forfatter

marianne

Små fyldte kartofler

Disse små kartofler ville tage sig fint ud på en buffet mellem mange andre småretter. I dagligdagen er der lidt for meget pillearbejde forbundet med dem. Det er lidt en skam, for de er faktisk ikke uinteressante. Men måske kunne man bruge nogle lidt større kartofler? Det må jeg tænke over til næste gang. Læs Videre

Koldhævede boller

Det er skønt at få nybagte boller til morgenkaffen. Disse tager ingen tid i køkkenet, og de er dejlige og sprøde. Det eneste, man skal huske, er at røre dejen sammen aftenen før.

Læs Videre

Svinekoteletter en papillotte

Ja – det hedder det vistnok, men da papillotter for mig er noget, som min mor rullede i håret, da jeg var barn, så kalder jeg dem bare indpakkede svinekoteletter. det lyder ligesom mere spiseligt.

Læs Videre

Pizzabøffer

Jeg havde taget hakket kød op af fryseren og kom til at tænke på en af mine ungdomsfavoritter – pizzabøffer. Eller måske nærmere. hakkebøffer i tomatsovs og med masser af ost på.

Læs Videre

Rødkål

Jeg ved det. Man kan købe den færdig. Men hvorfor skulle man, når den man laver selv, smager så meget bedre?

Læs Videre

Lynhurtige boller

Så døde min ovn. Den var ti år gammel, men når man tænker på, at den har været tændt i ca. halvdelen af sin levetid, så er det vel egentlig meget godt gået. Heldigvis kan man hurtigt få skaffet sig en ny, og den skal jo prøves med det samme, så jeg bagte nogle lynhurtige boller, – bare for at se, om den ny ovn virker.

Læs Videre

Champignonsauce med parmesan

Denne sauce er anvendelig til meget forskelligt kød. Jeg fik dog lidt kritik af størrelsen på champignonskiverne. Men dem kan man jo lave mindre, hvis man har lyst til det.

Læs Videre

Marineret sparerib/revelsben i ovn

Jeg fandt et stykke sparerib – eller som nogen kalder det – revelsben (stort set en ribbensteg med ben og uden svær) på min vej gennem fryseren. Det blev marineret med soya og sherry, og så kom det i ovnen low and slow.

Læs Videre

Jordskokkesuppe med skinkedrys

Nu, hvor efteråret trænger sig på, er det ved at blive suppetid. Og denne suppe er faktisk rimelig kalorielet. Puha, det var svært at indrømme. Men smagen er der ikke sparet på. Derimod er der sparet på tiden i køkkenet.

Læs Videre

Karrykoteletter

Disse koteletter er paneret med karry, og med en god karrysovs til, kan de virkelig få fjernet spindelvævet fra smagsløgene. Men bare rolig –  de er ikke så stærke, at de ødelægger alt liv.

Læs Videre