Gennemse Kategori

Grill

Kaffe-chokolade-bbq-sauce

sep 21, 2024
/

Indrømmet. Det lød til at starte med lidt søgt i mine ører, men efter jeg har lavet og afprøvet den, må jeg sige, at min skepsis er gjort til skamme. Den giver simpelthen et skønt pift til kødet, når det lige bliver penslet med den. Så det var altså ikke så skørt alligevel.

Læs Videre

Gyros på rotisseri

aug 11, 2024
/

Når man nu har købt udstyret. skal det jo også bruges, så jeg marinerede noget svine-nakkefilet og lavede gyros af det på rotisseriet på grillen. Krydderierne, jeg har brugt, er bare et forslag.

Læs Videre

Pork belly burnt ends

jun 07, 2024
/

Jeg tror ikke, der findes et dansk navn for det, men det er altså ituskåret og grillet svinebryst. Det tager lang tid på grillen, men det passer sig selv. Man skal bare huske at starte i god tid.

Læs Videre

Grillet vikingsteak

jun 07, 2024
/

Man bliver åbenbart aldrig for gammel til at lære noget nyt. Jeg har fra barns ben fået tudet ørerne fulde af, at oksebov kun kan bruges til gryderet, fars eller gammeldags oksesteg. Nu købte jeg et stykke oksebov med ben og havde egentlig tænkt mig at braisere det i nogle timer, men så fór der en djævel i mig, der tænkte: “hvorfor ikke grille det?”. Måske er det kun mig, der fik en åbenbaring, men bedre sent end aldrig.

Læs Videre

Dirty corn

sep 04, 2021
/

Det er sæson for friske majskolber. De bliver rigtig gode, når de får lidt kulsmag fra grillen. Og de bliver ikke dårligere af at blive penslet med en mayo-dip og rullet i ost.

Læs Videre

Fyldt langtidsstegt lammebov

apr 13, 2020
/

Jeg vil starte med at undskylde, at jeg ikke har billeder af den færdige lammebov, men den stegte så længe, at folk var ret sultne, da den var færdig, og den smagte så godt, at den forsvandt som dug for solen. Jeg må gentage succesen en anden gang. Læs Videre

Carne asada

apr 06, 2020
/

Det lyder meget fancy, men betyder i virkeligheden bare grillet kød. Hvilket det også er. Det er dog marineret først, hvilket giver god mening og smag.

Læs Videre

Dallas barbecuesauce

mar 27, 2020
/

Jeg ved ikke, hvorfor den hedder Dallas, men den smager godt. Den er både sød, sur og stærk, men ingen af delene er for meget. Og frem for alt er den nem at lave. Jeg fandt den på Pinterest.

Læs Videre

Rosenkål på spyd

jul 27, 2019
/

Endnu et af de utallige grill-tilbehør. Jeg er nu ret sikker på, at de også kan tilberedes i en ovn, hvis det ikke lige er grill-tid.

Læs Videre

Grill-tilbehør

jul 20, 2019
/

Når nu grillen er i gang, så er det nærliggende at sætte nogle gryder eller pander ind med noget tilbehør, som så kan blive tilberedt sammen med det, man ellers griller. Her har fantasien også frit spil.

Læs Videre