Jeg så et billede af den her tærte på Pinterest. Den var så flot og farverig, at jeg var nødt til at lave den. Den oprindelige opskrift brugte en færdig tærtedej, men her snyder vi ikke hjørner, så jeg lavede dejen selv.
Gennemse Kategori
Grønsagsretter
Marinerede bagte løg
Jeg er måske anderledes end så mange andre, når jeg køber ind. Nu elsker jeg også at købe ind, så det er altså ikke en sur pligt for mig. Jeg går rundt i butikkerne og ser på varerne, og sommetider er der nogle ting, der “taler til mig”, som f.eks. disse flotte pink løg, jeg fandt i Brugsen. Så må jeg jo hjem og finde ud af, hvad jeg kan bruge dem til. Jeg er forresten overbevist om, at man sagtens kan bruge alle mulige andre farver løg til denne ret, men de var altså så pæne i pink.
Rød-spidskål
Gode råd var dyre! Der var en flæskesteg i ovnen, og rødkålen var sluppet op. Jeg plejer altid at have et lager af hjemmelavet rødkål, men det må være blevet brugt op i julen, uden at jeg havde opdaget det. Hvad gør man så? Nej – man tager ikke ud og køber et glas rødkål – man kigger i sin grønsagsskuffe, og der lå heldigvis et rødt spidskål – og så nogle appelsiner. Det blev til en fin alternativ rødkål.
Grillet broccoli med chili og hvidløg
Jeg har købt mig en ny kogebog. Ottolenghi kogebog nr. 1. Der er de mest fortryllende billeder i og masser af inspiration til grønsagsretter, som bruger grønsagerne på en anden måde, end vi kedelige danskere måske er vant til. Og så bliver der brugt krydderier, så det ikke smager som at række tungen ud af vinduet. Den første ret, jeg har prøvet, er denneher.
