Gennemse Kategori

Grønsagsretter

Broccoli i tempuradej

mar 11, 2018
/

Jeg har før fortalt, at når jeg kommer til at købe broccoli, er det ikke altid let at få det spist, men denne gang var det ikke noget problem. Jeg lavede en tempuradej, dyppede broccolien heri. Og så blev det pludselig helt spiseligt.

Læs Videre

Bønnesalat med bacondressing

mar 11, 2018
/

Ja, nu rabler det – er der nok nogen, der tænker, men jeg undgår faktisk madspild nu. Nemlig fordi jeg har stegt bacon, og i stedet for at smide baconfedtet ud, bruger jeg det i stedet for olie i min salatdressing. Det smager faktisk rigtig godt.

Læs Videre

Vintertomater

mar 10, 2018
/

I vintermånederne smager tomater her i landet kun af vand. Selv de små cherrytomater smager som at række tungen ud ad vinduet. Det kan man gøre noget ved ved at langtidsbage dem. Så damper alt det smagløse vand væk og der er kun tomatsmagen tilbage. Det går lidt ud over udseendet, men det er jo altså smagen, der tæller her.

Læs Videre

Langtidsbagte gulerødder

mar 06, 2018
/

Jeg har før fortalt, at jeg er bedst til tilberedte grønsager. Og denne gang er det gulerødder, det går ud over. Jeg fik fat i en pose gulerødder i forskellig farve, og det gør det jo også lidt mere spændende at se på.

Læs Videre

Broccolisalat

feb 04, 2018
/

Jeg køber sommetider broccoli. Jeg ved ikke rigtig hvorfor, for det er som regel meget svært for os at få det brugt. Men hvis jeg laver denne salat, kan det lykkes at få noget af det spist. Måske er det bacon, der gør det?

Læs Videre

Grillet rød peberfrugt-salat

feb 04, 2018
/

Der var tilbud på røde peberfrugter, så jeg købte stort ind. Så var mit problem så bare at få dem brugt, mens de var gode. Det lykkedes, bla. takket være denne simple salat.

Læs Videre

Bagte rosenkål

jan 15, 2018
/

Det er sæson for rosenkål. Mange bryder sig ikke om dem, men vi kan godt lide dem, specielt når vi tilbereder dem lidt anderledes end bare kogte. Tit steger vi dem, men denne gang kom de en tur i ovnen. Mon der sneg sig lidt bacon med? Jo en lille smule.

Læs Videre

Rødbedesalat

jan 15, 2018
/

Hold fast. Der er salatvarsel. Jeg kiggede i min grønsagsskuffe, og der lå lidt rester fra julen – et ensomt æble, to knap så ensomme rødbeder og så en appelsin og en citron, hvor jeg havde brugt den revne skal. I “undgå madspilds-ånden” tænkte jeg, at man måske kunne lave en salat ud af det.

Læs Videre

Syltede rødbeder

dec 02, 2017
/

Nu går vi jo julen i møde, og noget, der ikke må være for lidt af på et dansk julebord, er jo syltede rødbeder. Ja – de kan også købes færdige, men der er nu en egen tilfredsstillelse ved at lave dem selv – i hvert fald, hvis man spørger mig.

Læs Videre

Spidskål med porre og bacon

nov 22, 2017
/

Man kan selvfølgelig lave det uden bacon, men som man siger ude i verden – og som jeg er enig i langt hen ad vejen – alt bliver bedre med bacon! Hvis man er på kur eller på anden måde fedtforskrækket, kan man også udelade fløden, som jeg sniger mig til at hælde på til sidst.

Læs Videre