Godt fra køkken og omegn
Nu går der mormormad i den – og så alligevel ikke. Min mor ville i hvert fald aldrig have drømt om at putte rød peberfrugt inden i kødet. Og sovsen ville også have været brun, hvis hun skulle lave den, men jeg brugte noget tomatpure, så den blev lidt rødlig. Ellers synes jeg, at jeg har været nogenlunde tro mod originalen.
Et apparat som en slowcooker er rart at have. Her kan man bare hælde det hele i, lægge låget på, og så først tænke på det igen, når det er spisetid. Tværreb er noget kød, som elsker slowcookeren. Man skal selvfølgelig huske at starte i god tid.
