Vi får af og til lam, men det er tit mest lammeryg, -koteletter eller -kølle. Så denne gang tager vi fat i skanken. Det kræver omhu og lang tilberedningstid, men så er det også et dejligt mørt stykke kød, man får ud af det.
Gennemse Kategori
Hovedretter
Lammenakke fyldt med tomatpesto
Jeg var egentlig gået ud til fryseren for at hente nogle svinekæber, men så fik jeg fat i en udbenet lammenakke i stedet, og så tænkte jeg – Hvorfor ikke? Den fik fyld af en tomatpesto, som jeg strikkede sammen til lejligheden.
Gumbo
En rigtig sydstatsret, som jeg længe har gået og tænkt på at lave. Jeg skulle bare lige finde en opskrift, der lød rigtig. Jeg har altid hørt, at der skal okra i, og det tog lidt tid at finde en opskrift, hvor det var i. Jeg kunne så ikke lige finde friske okra, men min mellemøstlige grønthandler havde nogle tørrede, så det måtte kunne bruges.
