Gennemse Kategori

Hovedretter

Slowcooker carnitas

aug 16, 2020
/

Det her er pulled pork på mexicansk. Med slowcookerens hjælp er det noget, som kan lave sig selv, mens man er på arbejde eller nyder solen. Man skal bare sætte det i gang.

Læs Videre

Krydret farsbrød i svøb

aug 02, 2020
/

Jeg laver af og til farsbrød, og hvis det skal gå lidt hurtigt, får jeg ikke rigtig kælet for detaljerne. Det har jeg gjort denne gang ved at finde nogle flere krydderier frem, end jeg plejer. Og resultatet blev faktisk en rigtig tiltalende ret.

Læs Videre

Mongolsk kødsovs

jul 26, 2020
/

Spaghetti og kødsovs smager fint, men en gang imellem må det godt have lidt mere punch, som den her kødsovs med masser af hvidløg, ingefær og soya. Og så passer ris altså også bedre til. Og for en gangs skyld er det mad, der kan laves i en fart.

Læs Videre

Kanin fra Balkan

jul 11, 2020
/

Jeg tror, en kok som Rick Stein har mit ønskejob. Tænk sig at rejse verden rundt og smage på al mulig mad og lære nyt om madlavning i forskellige kulturer. Og så oven i købet få penge for det. Jeg nøjes med at sluge alle afsnit af hans rejser og så en gang imellem lave nogle af de ting, han kommer forbi. Som denne kanin med løg, rødvin og tomater.

Læs Videre

Irish Stew

jul 07, 2020
/

En rigtig dejlig ret, når sommervejret viser sig fra sin mest danske side. Og så er den nem. Når man putter kartoflerne i, har man det hele i én gryde.

Læs Videre

Kanin i skjul

maj 31, 2020
/

Når man har fyldt fryseren med lækkert kaninkød fra Langeliniegården, er det med at få det udnyttet bedst muligt og sommetider lade fantasien få lov til at spille lidt med. Jeg synes i hvert fald, det lykkedes meget godt denne gang.

Læs Videre

Surf and turf

maj 31, 2020
/

Jeg havde et lille forpjusket stykke kalvemørbrad liggende i fryseren. Der var ikke rigtig kød nok, syntes jeg, så jeg tog nogle tigerrejer op også, og så lavede jeg surf and turf – eller reef and beef, som de siger i Australien.

Læs Videre

Svinekæber i rødvin

maj 02, 2020
/

Jeg plejer tit at bruge øl, når jeg braiserer svinekæber, men man kunne jo bruge rødvin. Kæberne fik lov at trække i rødvinen i et døgn. De blev lilla af det, men smagen var fin.

Læs Videre

Kaningryde med cherrytomater

maj 02, 2020
/

Kaningryde kan varieres i det uendelige. Her har jeg lavet en pakkeløsning med cherrytomater og kartofler. Så behøver man ikke tilbehør, og den passer sig selv i ovnen, når først alt er brunet.

Læs Videre

Hakkebøffer i flødesovs

maj 02, 2020
/

Indrømmet. Retten her er inspireret af svenske kødboller, men det skal ikke komme den til skade. Den er utrolig nem at lave og tager ikke så lang tid.

Læs Videre