Gennemse Kategori

Med bacon

Spaghetti carbonara

jul 24, 2018
/

Når det er varmt, må maden gerne falde let, og selv om pasta sommetider godt kan være en tung sag, så er en italiensk pasta carbonara i den lette ende. Men husk – der skal absolut ikke fløde i, – og man drysser heller ikke parmesan over – hvis man skal tro italienerne. Derimod er Pecorino tilladt.

Læs Videre

Auberginer i svøb

jul 18, 2018
/

Endnu en rigtig dejlig snack – eller tilbehør til grillmad. Den indeholder grønsager, så den er garanteret sund!

Læs Videre

Baconbomber

jun 18, 2018
/

Ja, nu er der noget med bacon igen. Men bacon er jo det tredje krydderi, så selvfølgelig kan det bruges i mange sammenhænge. Disse bomber er rigtig lækre. Man kan lave dem i ovnen eller på grillen. Det er op til ens eget temperament.

Læs Videre

Løgringe i svøb

jun 06, 2018
/

En ting, der altid gør lykke, når vi griller, er disse løgringe med baconsvøb. Jeg har endnu ikke oplevet at lave for mange af dem.

Læs Videre

Grillede fyldte peberfrugter

jun 06, 2018
/

Min mellemøstlige grønthandler solgte nogle fine lysegrønne peberfrugter. Dem måtte jeg da købe nogle af, og den her gang blev de fyldt med oksekød og krydderurter og kom en tur på grillen.

Læs Videre

Rosenkål med bacon og peberrod

maj 10, 2018
/

Peberroden, jeg købte, er stadig ikke brugt. Der er faktisk stadig 3/4 tilbage af den. Men jeg skal nok få bugt med den. Foreløbig går jeg og vrider min hjerne med at få den inkorporeret i næsten alting. Og det her grønsagsfad var da ganske udmærket – der var selvfølgelig også bacon i.

Læs Videre

Hønsesalat

apr 22, 2018
/

Hønsesalat er godt i madpakken, og når den er hjemmelavet, ved man, hvad der er i. Jeg må indrømme, at det er en forkert betegnelse, for det er altså kylling, jeg bruger, men alligevel!

Læs Videre

Tarte Flambée/Flammkuchen

apr 21, 2018
/

Til trods for utallige Frankrigsbesøg gennem de seneste 15 år har jeg aldrig før smagt en Tarte Flambée, som de laver i Alsace. Hvis man lige stikker en tur over grænsen til Tyskland, kalder de den Flammkuchen. Jeg måtte jo prøve at lave en selv så. Det er i og for sig en slags hvid pizza, og den er fantastisk som en snack til en drink.

Læs Videre

Brogede kartoffelroser

apr 07, 2018
/

Dette er faktisk bare en spin-off af kartoffelroser, som jeg lavede for ikke så længe siden. Jeg har erstattet halvdelen af kartoflerne med sweet-potatoes. Jeg er ikke så vild med sweet-potatoes i sig selv, for jeg synes, de er for søde, men blandet med almindelige kartofler, giver de faktisk mening.

Læs Videre

Kartoffelroser

mar 11, 2018
/

Nu har jeg igen kastet mig ud i at kombinere kartofler og bacon. men det skyldes nok, at de to ting passer så forfærdeligt godt sammen. Denne gang ser det oven i købet også helt dekorativt ud.

Læs Videre