Godt fra køkken og omegn
Fiskehandleren på torvet havde frisk torskerogn. Det kunne jeg ikke stå for, så jeg købte et kilo. Jeg bad om at få de små, for dem kunne jeg tilberede hele. Nogle af dem er lagt i fryseren, til det holder op med at regne, og så skal de røges i røgeovnen. Resten blev til denne græske dip, som er dejlig til tapas eller meze.
En tilbagevendende succes, som er perfekt til en drink eller et glas vin. Hvis man ikke er til kød, kan man udelade den lille smule, der er i. Jeg dovner den lidt og bruger færdigkøbte tortillaer, men hvis man har overskud, kan man jo lave dem selv.
Jeg havde købt et pænt stort stykke peberrod, så nu skulle det jo bruges til noget. Der er bare det ved det, at peberrod er meget drøjt i brugen, så der er til mange dage. Der kommer nok flere ideer hen ad vejen. Jeg startede med denne dip, som faktisk kan gøre det ud for en sovs, f.eks. til kød eller grønsager.
Hvor tit står man ikke lige og mangler en snack til en drink? Den her snack har jeg tit set på Pinterest, og da jeg nu havde olie i frituregryden fra nytår, så var det jo oplagt at prøve at lave den. Problemet er bare, at det nok er noget, der skal laves mere end den ene gang. For det var rigtig godt.
