Gennemse Kategori

Sauce

Barbecuesovs

jul 16, 2017
/

Det er altid godt med en barbecuesovs til grill og til pulled pork eller beef osv. Og det ville jo ikke ligne mig ret godt, hvis jeg ikke lavede den selv. Denne her er kun en mulighed ud af utallige

Læs Videre

Tacosauce

jun 26, 2017
/

Jeg ved godt, at man kan købe det færdigt, men med fare for at gentage mig selv, så ved man, hvad der er puttet i, når man laver det selv – og sådan en portion her varer jo længe.

Læs Videre

Rødvinssauce

jun 17, 2017
/

Hvis man lige har en flaske rødvin for meget (kan man have det?), så er denne sauce lige sagen. den tager lidt tid at lave, men er umagen værd.

Læs Videre

Hvidvinssauce (sauce nage)

jun 09, 2017
/

Denne sauce er inspireret af Brødrene Price. Jeg har dog undladt at komme hvidvinseddike i den her, da jeg har prøvet det og synes, den bliver for syrlig. men smag og behag er jo forskellig.

Læs Videre

Cognac-pebersauce

jun 05, 2017
/

En rigtig dejlig sauce er også cognac-pebersaucen, som laves lidt efter samme fremgangsmåde som whiskysaucen – selvfølgelig bare med cognac. Og mængden af alkohol er den samme.

Læs Videre

Italienske kødboller

maj 31, 2017
/

En rigtig dejlig afveksling til pasta med kødsovs. Disse kødboller koger færdige i sovsen, mens pastaen koger.

Læs Videre

Remoulade

maj 26, 2017
/

Remoulade er et meget anvendt tilbehør til mange ting. Det man køber er tit en gang smagløst misk-mask, men den her har både smag og konsistens. Jeg kan faktisk ikke huske, hvornår jeg sidst har købt færdig remoulade.

Læs Videre

Min tomatsauce

maj 23, 2017
/

En tomatsauce, som er meget anvendelig til mange ting. Man kan udelade fløden og jævne den i stedet, man den bliver mere rund i smagen, hvis man bruger fløde.

Læs Videre

Whiskysauce

maj 21, 2017
/

En god bøf bliver kun bedre af en rigtig god whiskysauce. Den her kræver en pæn mængde whisky, men det behøver til gengæld ikke være den dyreste, man kan få fat i. Læs Videre