Gennemse Kategori

Svinekød

Marinerede svinekoteletter

  • jun 22, 2017
  • /

En lille nem ting at gøre ved sine koteletter, hvis man ikke har lyst til at panere dem (ikke et ondt ord om panering, men man skal jo spise varieret)

Læs Videre

Indbagt farseret svinemørbrad

  • jun 17, 2017
  • /

Det er en af de få 80’er ting, der i min optik stadig holder. En gang imellem er man nødt til at skulle have en mørbrad, indbagt i butterdej.

Læs Videre

Farserede grønsager

  • jun 09, 2017
  • /

Jeg havde lyst til lidt sjov med hakket kød, og så havde jeg nogle små grønsager, som jeg ville prøve at farsere.

Læs Videre

Italienske kødboller

  • maj 31, 2017
  • /

En rigtig dejlig afveksling til pasta med kødsovs. Disse kødboller koger færdige i sovsen, mens pastaen koger.

Læs Videre

Grillet svineryg

  • maj 28, 2017
  • /

Der var tilbud på en dobbelt svineryg af pattegris. Jeg har aldrig set sådan en før, så det var vi da nødt til at prøve.

Læs Videre

Grillpølser

  • maj 26, 2017
  • /

Disse grillpølser ved man, hvad der er puttet i, og smagen bestemmer man helt selv. Jeg har prøvet flere gange at lave grillpølser, men desværre er de tit blevet tørre. Så har jeg læst noget om, at man skal lave en bindefars, men så var det, jeg kom i tanke om, at jeg jo laver medister til jul, og den er bestemt ikke tør. Så jeg lod mig inspirere af den opskrift. Læs Videre

Spareribs på grill

  • maj 26, 2017
  • /

Det er en udbredt antagelse, at spareribs skal koges inden man griller dem, for at de kan blive møre. I min optik kan man lige så godt smide dem direkte ud. De skal ikke koges, men derimod grilles low and slow.

Læs Videre

Grillet svinemørbrad i baconnet

  • maj 23, 2017
  • /

Mørbrad er så utrolig anvendelig. Men det skal behandles med omhu, for hvis man steger det for meget, bliver det til verdens (næsten) kedeligste stykke kød.

Her er en grillet version – og nej – man kan da ikke få for meget bacon!

Læs Videre

Paneret fyldt svinemørbrad

  • maj 21, 2017
  • /

Mine nu voksne børn så i sin tid et indslag i TV2 Zulu, hvor den gennemgående sætning var, ”ka’ det paneres?”, og hvor en person prøvede at panere alt – bl.a. briller, fluesmækkere – og hele Matador-serien på DVD. Læs Videre