Gennemse Kategori

Tilbehør

Tzatziki

  • jul 22, 2017
  • /

Det her er så nemt, at det er rimelig uforståeligt, at mange vælger at købe et færdigt produkt, som smager forbavsende meget af ingenting. Selvfølgelig skal agurken og yoghurten dryppe af i et par timer, men man behøver jo ikke stå og kigge på det imens.

Læs Videre

Salat af bagte auberginer, tomater og snackpeber

  • jul 13, 2017
  • /

Jeg er faktisk helt glad for salat – når den vel at mærke er lavet af tilberedte grønsager. Jeg har fortalt om mit anstrengte forhold til kedelige salatblade og revne gulerødder. Det kan gøres så meget mere interessant, hvis man f.eks. lige smider grønsagerne i ovnen en tur – og bruger lidt fantasi på krydringen.

Læs Videre

Sprøde kartofler

  • jul 13, 2017
  • /

Ka’ det paneres? Ja, selvfølgelig, men måske ikke i helt gængs forstand. Jeg lod ægget blive i køleskabet og nøjedes med raspen. Det var en fjollet ide, jeg fik, men det gav altså kartoflerne et spændende sprødhed.

Læs Videre

Rösti

  • jul 09, 2017
  • /

Egentlig er det jo bare revne kartofler, som man steger, men hvis man giver det et ekstra pift med lidt krydderier, er det pludselig noget helt andet og meget mere interessant.

Læs Videre

Tomat-tapenade

  • jul 09, 2017
  • /

Det er skræmmende enkelt – og så meget bedre end de færdigkøbte, jeg har prøvet. Det eneste, det kræver, er en lille hakke-snitte-maskine.

Læs Videre

Krydrede ris

  • jul 01, 2017
  • /

Ganske almindelige kogte løse ris er ok, men en gang imellem må de godt smage af lidt mere, synes jeg.

Læs Videre

Fyldte svampe

  • jun 18, 2017
  • /

Endnu et lille let tilbehør, som kan laves med, hvad man nu lige har i køleskabet. Kun fantasien sætter grænser. Her er det Portobellosvampe fyldt med chorizopølse og parmesan.

Læs Videre

Appelsinstegte gulerødder

  • jun 18, 2017
  • /

Dette er et fint tilbehør til næsten alle kødretter. Og meget enkelt. Gulerødder og appelsin passer fint sammen – og ikke kun, hvad farven angår!

Læs Videre

Basilikumpesto

  • jun 01, 2017
  • /

Den her pesto har jeg somme tider foræret væk i gave –  en gave, som altid er blevet modtaget med stor glæde. Hvis jeg serverer den for gæster, er der aldrig noget tilbage. Jeg har i hvert fald aldrig prøvet at lave for meget. Læs Videre