Gennemse Kategori

Vegetar

Kartoffelmoskugler

nov 18, 2018
/

Her er en rigtig stop madspild-ting. Det er nok ikke den sundeste, men det er svært at være politisk korrekt på alle områder på en gang. Og det smager fortryllende!

Læs Videre

Små fyldte hvide auberginer

sep 11, 2018
/

De så så søde ud, syntes jeg, da jeg så dem hos grønthandleren. Jeg købte et par stykker, og så kunne jeg altid finde ud af, hvad jeg skulle bruge dem til. Jeg fandt på noget grønsagsfyld, – og så selvfølgelig ost.

Læs Videre

Svampetærte med filodej

aug 10, 2018
/

Der var tilbud på flere forskellige svampe, og da filodejen så også var nedsat, så kunne jeg ikke modstå fristelsen til at lave en sprød svampetærte.

Læs Videre

Squash-ruller med spicy tomatsauce

jul 21, 2018
/

Nu havde jeg jo for nylig stor succes med at rulle fyld ind i aubergineskiver, og for at ride lidt på den succes, prøvede jeg at fylde squash efter sammen mønster, og jeg må tilstå – at jeg rider videre. Det var mindst lige så vellykket – ikke mindst i kraft af den spicy tomatsauce, jeg fik bikset sammen.

Læs Videre

Frittata

jul 18, 2018
/

En frittata er sådan set en omelet, men på italiensk hedder den frittata og indeholder både grønsager og – ikke mindst – parmesan. Grønsagerne her var bare, hvad jeg havde i køleskabet – kun fantasien sætter grænser.

Læs Videre

Aubergineruller med ostefyld

jul 18, 2018
/

Så lykkedes det! Endelig en grønsagsret som også en inkarneret kødspiser kunne godkende. Om det skyldes det forholdsvis store indhold af ost – det ved jeg ikke!

Læs Videre

Broccoli i tempuradej

mar 11, 2018
/

Jeg har før fortalt, at når jeg kommer til at købe broccoli, er det ikke altid let at få det spist, men denne gang var det ikke noget problem. Jeg lavede en tempuradej, dyppede broccolien heri. Og så blev det pludselig helt spiseligt.

Læs Videre

Langtidsbagte gulerødder

mar 06, 2018
/

Jeg har før fortalt, at jeg er bedst til tilberedte grønsager. Og denne gang er det gulerødder, det går ud over. Jeg fik fat i en pose gulerødder i forskellig farve, og det gør det jo også lidt mere spændende at se på.

Læs Videre

Champignonpostej

dec 27, 2017
/

Her har jeg bevæget mig ud på et helt uopdyrket og for mig uudforsket territorium. Jeg ville gerne glæde en vegetar her i den kødfulde juletid, så jeg googlede mig frem til denne postej. Den blev faktisk nogenlunde og gjorde lykke.

Læs Videre