Svinekæber i rødvin

  • maj 02, 2020
  • /

Jeg plejer tit at bruge øl, når jeg braiserer svinekæber, men man kunne jo bruge rødvin. Kæberne fik lov at trække i rødvinen i et døgn. De blev lilla af det, men smagen var fin.

Læs Videre

Kaningryde med cherrytomater

  • maj 02, 2020
  • /

Kaningryde kan varieres i det uendelige. Her har jeg lavet en pakkeløsning med cherrytomater og kartofler. Så behøver man ikke tilbehør, og den passer sig selv i ovnen, når først alt er brunet.

Læs Videre

Hakkebøffer i flødesovs

  • maj 02, 2020
  • /

Indrømmet. Retten her er inspireret af svenske kødboller, men det skal ikke komme den til skade. Den er utrolig nem at lave og tager ikke så lang tid.

Læs Videre

Fyldte sweet potatoes

  • apr 13, 2020
  • /

Her har jeg kastet mig ud i helt ukendt farvand, men jeg havde på et tidspunkt købt nogle dåser med bønner og linser, og da jeg havde sat mig for at bruge de ting, jeg havde i skabene, så blev det til denne ret. Jeg syntes selv, fyldet var ret vellykket, men jeg bliver aldrig fan af de der sweet potatoes.

Læs Videre

Fyldt langtidsstegt lammebov

  • apr 13, 2020
  • /

Jeg vil starte med at undskylde, at jeg ikke har billeder af den færdige lammebov, men den stegte så længe, at folk var ret sultne, da den var færdig, og den smagte så godt, at den forsvandt som dug for solen. Jeg må gentage succesen en anden gang. Læs Videre

Kimchi

  • apr 13, 2020
  • /

Nu går der for alvor “god tid” i den. Noget skal man jo bruge sin fritid til, når man nu har begrænset råderum, lige som resten af verden i disse tider. Jeg har længe tænkt på, hvad Kimchi var for noget. Så nu kunne jeg jo passende finde ud af det. Jeg har googlet frem og tilbage og er kommet til dette resultat.

Læs Videre

Broccolini og hvide asparges i svøb

  • apr 06, 2020
  • /

Da jeg købte dem i Brugsen, stod der Bimi på skiltet, og det hedder de sandsynligvis også, men mange andre steder kaldes de broccolini, og ligner mest af alt underudviklede broccoli. Eftersom broccoli også kaldes aspargeskål, tænkte jeg, at det måtte kunne gå sammen med asparges. Smart ikke?

Læs Videre

Carne asada

  • apr 06, 2020
  • /

Det lyder meget fancy, men betyder i virkeligheden bare grillet kød. Hvilket det også er. Det er dog marineret først, hvilket giver god mening og smag.

Læs Videre

Hvidløgsmayonnaise med bagte hvidløg

  • apr 06, 2020
  • /

Man skal jo have noget at dyppe sine chips i, så jeg lavede noget hvidløgsmayonnaise. Nu kan rå hvidløg godt være ret skarpe i smagen, og når man skulle spise det som dip, kunne det måske blive for meget af det gode, så jeg bagte hvidløgene for at fjerne det skarpe.

Læs Videre