Oksefarsbrød

jul 13, 2017
/

Jeg laver som regel farsbrød af svine- og kalvekød, men hvorfor ikke prøve at lave det af oksekød? Det her fungerede rigtig udmærket. Så jeg prøver nok også med lammekød en dag.

Læs Videre

Sprøde kartofler

jul 13, 2017
/

Ka’ det paneres? Ja, selvfølgelig, men måske ikke i helt gængs forstand. Jeg lod ægget blive i køleskabet og nøjedes med raspen. Det var en fjollet ide, jeg fik, men det gav altså kartoflerne et spændende sprødhed.

Læs Videre

Bacon

jul 11, 2017
/

Tja… når man bruger så meget bacon, som jeg gør, så er det vel nærliggende også at lave det selv. Jeg må nu tilstå, at det ikke er hver gang, baconen er hjemmelavet. men det kan absolut anbefales, for det smager så utrolig godt.

Læs Videre

Grydesuppe

jul 09, 2017
/

Som så mange andre af min frembringelser, er denne også opstået ved et tilfælde, – måske som følge af dovenskab – eller måske har andre faktorer spillet ind.

Læs Videre

Rösti

jul 09, 2017
/

Egentlig er det jo bare revne kartofler, som man steger, men hvis man giver det et ekstra pift med lidt krydderier, er det pludselig noget helt andet og meget mere interessant.

Læs Videre

Tomat-tapenade

jul 09, 2017
/

Det er skræmmende enkelt – og så meget bedre end de færdigkøbte, jeg har prøvet. Det eneste, det kræver, er en lille hakke-snitte-maskine.

Læs Videre

Pitabrød med shawarma

jul 02, 2017
/

Der er en del forskellige krydderier i den her ret – jeg brugte dem, jeg lige havde i mit skab, men vil man slippe lettere – så kan man jo købe et glas færdigblandet shawarma-krydderi i supermarkedet.

Læs Videre

Pitabrød

jul 02, 2017
/

Hjemmebagte pitabrød er hverken særlig tidskrævende eller besværlige at lave, og de slår de færdigkøbte med mange længder.

Læs Videre

Paprikagryde med krydrede ris

jul 01, 2017
/

En god gammeldags gryderet er nu god en gang imellem. Jeg har den vane, at det ikke altid behøver at være, som det plejer, så jeg kigger som regel, hvad jeg har i køleskabet, der måske kan bruges. Denne gang var det det allestedsnærværende bacon og så en chorizo-pølse mit blik faldt på.

Læs Videre

Krydrede ris

jul 01, 2017
/

Ganske almindelige kogte løse ris er ok, men en gang imellem må de godt smage af lidt mere, synes jeg.

Læs Videre