Gennemse Tag

bacon

Grill-tilbehør

Når nu grillen er i gang, så er det nærliggende at sætte nogle gryder eller pander ind med noget tilbehør, som så kan blive tilberedt sammen med det, man ellers griller. Her har fantasien også frit spil.

Læs Videre

Svinemørbrad i sennepssauce

Som jeg før har sagt, så kan svinemørbrad laves på utallige måder. Den kan helsteges eller skæres i bøffer, eller måske bruges i en wok-ret . Kun fantasien sætter grænser. Her har jeg skåret den i bøffer, pakket dem i bacon (selvfølgelig) og så ladet dem simre lidt en en dejlig fløde-sennepssauce.

Læs Videre

Tartiflette

Jeg havde læst om den franske ost Reblochon, og nu fik jeg ikke ro, før jeg havde prøvet at bruge den. Jeg var så heldig, at min lokale ostehandler havde en Reblochon, for den er ikke sådan lige til at opdrive i Danmark, men det lykkedes altså. Hvis man leder efter opskrifter med Reblochon, så kan man ikke undgå at falde over Tartiflette, som er stegte kartofler, bacon og ost – what’s not to like?

Læs Videre

Kylleryllepølse

Ja, det er selvfølgelig et andet navn for kyllingerullepølse. Nu havde jeg lavet rullepølse af svin og ko, så nu var turen kommet til kylling. Det er i sagens natur ikke nogen stor pølse, man kan få ud af et kyllingebryst, men den blev god. Jeg valgte at lave den med krydderier som til club sandwich.

Læs Videre

Pig-wings

Kan grise flyve? Ja den her kan. Måske ikke bogstaveligt, men smagsmæssigt kan den. Man kan servere ris til, eller man kan også bare spise “vingerne” som snacks eller tapas.

Læs Videre

Fyldte baconruller

Det er vist ikke forbigået nogens opmærksomhed, at jeg elsker at lave mad med fyld i. I dag er ingen undtagelse. Denne gang er det gået ud over nogle sagesløse baconruller, som jeg har fyldt ost i. Og som forresten blev rigtig vellykkede.

Læs Videre

Omelet med ost, tomater og svampe

En omelet er dejlig, både som morgenmad, brunch – eller måske en let frokost. Jeg kom lige lidt bacon i – nogen vil måske hævde, at det kan udelades, men hvorfor dog det?

Læs Videre

Auberginer i svøb

Endnu en rigtig dejlig snack – eller tilbehør til grillmad. Den indeholder grønsager, så den er garanteret sund!

Læs Videre

Baconbomber

Ja, nu er der noget med bacon igen. Men bacon er jo det tredje krydderi, så selvfølgelig kan det bruges i mange sammenhænge. Disse bomber er rigtig lækre. Man kan lave dem i ovnen eller på grillen. Det er op til ens eget temperament.

Læs Videre

Løgringe i svøb

En ting, der altid gør lykke, når vi griller, er disse løgringe med baconsvøb. Jeg har endnu ikke oplevet at lave for mange af dem.

Læs Videre