Gennemse Tag

bønner

Bønner og champignons

Her er en lille nem variation af grønne bønner. Jeg snød lidt og puttede bacon i sammen med bønner og champignons, men det behøver man ikke. Og hvis man er vegetar, er det oplagt at lade være.

Læs Videre

Grønne bønner i tomatsauce

En glimrende måde at give lidt smag til grønne bønner, som i sig selv godt kan være lidt smagløse. Jeg har tit stegt dem med lidt hvidløg, men denne gang blandede jeg tomater i, og det er ikke sidste gang, jeg gør det.

Læs Videre

Mexikanske fyldte peberfrugter

Jeg havde en del peberfrugter, så det var oplagt at fylde dem. Som det fremgår, er fyldet meget mættende, så der er altså ikke brug for ekstra tilbehør. Måske bare et lille stykke brød. Det fik vi i hvert fald, og ingen gik sultne fra bordet.

Læs Videre

Kanin-saltimbocca med bønner og mos

De oprindelig saltimbocca laves med tynde skiver kalvekød, men når man nu har tynde skiver kaninkød, som man har skåret fra kaninmaveskindet, sidst man fik kaniner, så kan man jo bruge dem. Det var meget vellykket, – dog skal man passe på med salvien, for den smager af rigtig meget, og det kan godt overdøve det sarte kaninkød.

Læs Videre

Fyldte sweet potatoes

Her har jeg kastet mig ud i helt ukendt farvand, men jeg havde på et tidspunkt købt nogle dåser med bønner og linser, og da jeg havde sat mig for at bruge de ting, jeg havde i skabene, så blev det til denne ret. Jeg syntes selv, fyldet var ret vellykket, men jeg bliver aldrig fan af de der sweet potatoes.

Læs Videre

Spicy grønne bønner

Grønne bønner er ganske glimrende, men for at de skal være rigtig interessante, synes jeg, at de skal have tilført noget mere smag. Her har jeg givet dem smag ved hjælp af porre, hvidløg og en smulle chili.

Læs Videre

Grønne bønner med peberrodsrasp

Det store stykke peberrod, jeg havde købt forleden, spøgte stadig, så jeg måtte endnu en gang finde på noget at bruge peberrod til. Det blev til disse bønner, som faktisk blev ganske vellykkede. De klædte dem med lidt sprødt knas.

Læs Videre

Bønnesalat med bacondressing

Ja, nu rabler det – er der nok nogen, der tænker, men jeg undgår faktisk madspild nu. Nemlig fordi jeg har stegt bacon, og i stedet for at smide baconfedtet ud, bruger jeg det i stedet for olie i min salatdressing. Det smager faktisk rigtig godt.

Læs Videre