Leave the gun – take the cannoli. Et af de mest berømte citater fra Godfather. Her er dog ingen skydevåben indblandet – kun mine cannoli-rør, som jeg fandt i en italiensk køkkenudstyrsforretning for nogle år siden, og som jeg da selvfølgelig måtte eje. Det tod lang tid, før jeg fik dem i brug, men nu lavede jeg jo ricotta, og så var det jo nærliggende at bruge noget af det til cannoli-fyld.
