Også kaldet hvidkålsrouletter. Jeg kan ikke huske at have fået det i mange mange år. Min mor lavede det af og til, men jeg tror kun, jeg har gjort det en enkelt gang for måske 30 år siden eller deromkring. Men det smager stadig godt. Og der er altså noget med hvidkål og svinekød sammen, som virker.
Gennemse Tag
hvidkål
Surkål
Eller sauerkraut – om man vil. Uanset, hvad man kalder det, er det lavet af kål, salt og tålmodighed. Det skal fermentere 1 – 2 uger, før man kan bruge det, men så kan det også gemmes og holde sig i meget lang tid. Jeg har kun lavet en lille portion, for det var første forsøg, men opskriften kan jo ganges op, hvis man vil lave mere.