Gennemse Tag

kage

Bedstes kringle

maj 06, 2018
/

Denne kringle kan jeg huske helt fra jeg var barn. Når min mor bagte kagemand til min fødselsdag, var det altid denne opskrift, hun brugte. Hun havde fået den fra sin mor, og jeg må indrømme, at den stadig står for mig som den bedste kringle, jeg har smagt.

Læs Videre

Combi-æbletærte

mar 25, 2018
/

De fleste gange, man får æbletærte, er det som regel enten med en mørdejsbund eller med en smuldredej ovenpå. Jeg har prøvet at kombinere de to ting, så jeg både bruger mørdej og smuldredej. Resultatet var meget lækkert – og fedtet.

Læs Videre

Macarons

mar 25, 2018
/

Jeg er af og til blevet spurgt, om jeg har prøvet at bage franske macarons. Og nu behøver jeg ikke længere svare nej. Jeg har været lidt bange for, at det var meget svært, men enten har det været overdrevet, – eller også blev jeg ramt af begynderheld. Jeg lavede gule macarons med citronfyld, men mulighederne og farverne er jo uendelige. Læs Videre

Herregårdskage

feb 04, 2018
/

En god gammeldags kage, som de fleste kan lide, og som ikke kræver den store konditoruddannelse. Det er en lys kagebund med kokos-marengs ovenpå

Læs Videre

Fødselsdagslagkage

nov 19, 2017
/

Der er ikke noget mere festligt til en fødselsdag end en flot pyntet lagkage. Og der er så utrolig mange muligheder og variationer af fyldet. Her er blot et enkelt bud – Tobleronecreme og hindbærmousse

Læs Videre

Lagkagebunde

nov 19, 2017
/

Den her lagkagebund er såre simpel at bage, og den er dejlig blød og svampet. Den tager ikke skade af at blive bagt dagen før, man skal bruge den. Bare man pakker den tæt ind, så holder den sig fint, uden at blive tør.

Læs Videre

Blondies

aug 17, 2017
/

Denne kage skal bages dagen før, den skal bruges. Tiden er god ved den. Lige når den er bagt, virker den meget fedtet (hvilket den også er), men næste dag, efter den har fået lov til at hvile, er det en kage i en helt anden liga.

Læs Videre