Gennemse Tag

kødboller

Spanske kødboller

apr 20, 2024
/

Den her gang er vi kommet til Spanien, når det gælder kødboller. Det har jeg i hvert fald fået at vide. Uanset deres nationalitet har disse kødboller masser af smag og er dejligt nemme at lave.

Læs Videre

Lammekødboller i tomatsauce

feb 25, 2023
/

Jeg ved godt, at jeg har lavet kødboller i mange afskygninger, men det er altså fordi, det er så utrolig nemt at variere. Og vi behøver jo ikke altid spise frikadeller – selv om der aldeles ikke er noget i vejen med frikadeller.

Læs Videre

Kødboller med spidskål

feb 18, 2023
/

Her er et twist på kåldolmere. Kålen er puttet i farsen i stedet for omvendt, og det kan altså noget. Og folk, der kender mig, bliver ikke overraskede over, at der er smeltet ost ovenpå.

Læs Videre

Marokkanske kødboller i tagine

feb 20, 2022
/

Kødboller har jo som bekendt mange nationaliteter, og da jeg ikke så tit får brugt min tagine, så benyttede jeg lejligheden til at lave marokkanske kødboller denne gang.

Læs Videre

Thai-kødboller i rød curry kokossauce

mar 24, 2021
/

Kødboller er en ting, som findes over hele verden i forskellige udformninger. Næsten hvert land har sin variant. Jeg ved nu ikke, om man ville kunne finde den her i Thailand, men det smager godt og har da lidt eksotisk over sig.

Læs Videre

Tex-Mex kødboller

jul 27, 2019
/

Kødboller kommer i mange nationaliteter. Jeg har lavet både svenske og italienske, men denne gang bliver det en tex-mex variant. Og så har jeg også en undskyldning for at komme ost ovenpå.

Læs Videre

Nonnas kødboller

apr 29, 2019
/

Her er en variation af italienske kødboller. Jeg har set en italiener lave den, så den må være rimelig autentisk. Kødbollerne bliver dejlig bløde af at koge i saucen. Og så hjælper det vel også, at der er en pæn mængde ost i dem.

Læs Videre

Aspargessuppe med kødboller

apr 21, 2018
/

Dette er lidt en “stop spild af mad – suppe”. Jeg havde samlet en hel del asparges-ender i fryseren. Egentlig fordi jeg ville lave asparges-olie, men vi spiser ikke så meget asparges-mayo, så jeg fandt noget andet at bruge dem til.

Læs Videre

Svenske kødboller

okt 06, 2017
/

Indrømmet. Jeg har aldrig smagt den berømte IKEA-udgave, men jeg har hørt meget om den. Så jeg tænkte, at jeg skulle da prøve at lave det. Jeg Googlede lidt frem og tilbage og fandt inspiration til denne udgave.

Læs Videre

Italienske kødboller

maj 31, 2017
/

En rigtig dejlig afveksling til pasta med kødsovs. Disse kødboller koger færdige i sovsen, mens pastaen koger.

Læs Videre