Dette må være “frikadellen møder tacoen”. Jeg brugte grisekød, men man kan bruge alle slags hakket kød – helt efter smag og behag. Det er faktisk hurtigere end at lave frikadeller, og så kan man putte så mange dejlig smagfulde ting i.
Gennemse Tag
tacos
Tacos med Birria de Res – Mexicansk kødfyld
Nu har jeg fundet slow-cookeren frem igen. Den har ellers stået lidt og samlet støv, Men den gør det muligt at få sådan en ret her på en almindelig hverdag. Den skal bare sættes i gang om morgenen, og så er den færdig, når man kommer hjem. Bruning m.v. kan man jo lave aftenen før, så man stort set bare skal “trykke på knappen” om morgenen.